如何编写作业指导书？估计很多人都曾面临这样一个问题。今天从认识作业指导书、编写作业指导书要求、实际案例，为你带来详细解答。内容仅供参考。
一、作业指导书几个认识上的误区
1.作业指导书是无用的？
有人认为我从事这项工作已经很多年了，作业步骤已可以倒背如流了，甚至闭着眼睛也能把它做好。
实质上这是把作业指导书仅理解为纯粹的操作流程，实际上除此以外作业指导书还应包括更重要的内容，如作业的要求、产品接收与判定的准则等。
有人认为作业指导书束缚了员工的手脚，难以发挥其创造性。
实质上这是将作业指导书当作一成不变的真理，很多情况下操作人员可以就作业指导书的修改、纠正和预防措施的制定等提出自己的意见，从而发挥他们的创造性和工作积极性。
2.越多越好还是越少越好？
ISO9001中指出“如果没有形成文件的程序就不能保证质量时，则应对生产、安装和服务的方法制定形成文件的程序”，对程序文件如此，作业指导书同样也是如此，太多的文件会把你压垮。
有些组织为了使文件的数量尽可能减少，以利于文件的管理，对于标准中，没有具体数量规定的作业指导书（程序文件则因标准中规定了应当制定的程序而不可能减少）提出尽可能不编，这就使很多重要的、必不可少的文件也没有制定，从而使许多影响质量的因素未能加以控制。
3.工作标准就是作业指导书？
有的组织认为很多岗位已有工作标准，没必要制订作业指导书。
其实，工作标准不同于作业指导书，它是针对工作的责任、权利、范围、质量要求、程序、效果、检查方法、考核与奖惩办法等方面所制定的标准。
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它与作业指导书可能有相同之处，但其强调的内容有区别，并不是所有的作业指导书都需要规定职责、权限、考核与奖惩等内容；反过来作业指导书应有的条件和标准在工作标准中却不一定有。
需要说明的是，目前工作标准的发展趋势之一是将工作标准与作业指导书、程序文件有机地结合为一体。
还有一个问题就是标准过于分散。作业指导书可以将散落的各类标准统一规纳整理。
4.操作按步骤详细地描述下来就是作业指导书？
太多的人认为为与ISO9000一致，公司应提供完成日常任务的书面文件，生产过程的每一个阶段都必须文件化，从而使雇员们陷进了把已经十分熟悉的操作的每一个细小步骤描述下来的泥潭。但这些逐步展开的作业指导书又怎么样呢？
我们经常可以发现这样的话︰“通过拨动计算机左后方的肘节开关打计算机直到屏幕上出现”绿光“或”立即输入口令“。这种指导书不仅无用，也是不必要的。
详细的作业步骤必须文件化吗？是的，它们可能应该的，但有些却不是必须的。办公设备的操作、程序中已经有详细说明的等情况不用重复写。
5.程序与作业指导书有什么区别？
a.功能：
作业指导书：
程序中的某个环节
强调细节和方法、标准
程序：
涉及多岗位、多部门、多环节
过程的顺序和相互作用
强调职能、协调工作
b.内容：
作业指导书：
对程序的补充
强调细节、具体方法、标准
具有可操作性
程序：
强调职责、流程
统一解释
6.作业指导书的定义
作业指导书是用以指导某个具体过程，事物形成的技术性细节描述的可操作性文件。常用的作业指导书、工作细则、标准、作业规范通常应包含的内容。
作业指导书是针对某个部门内部或某个岗位的作业活动的文件，侧重描述如何进行操作，是对程序文件的补充或具体化。对这类文件有不同的具体名称，如工作指令、操作规程等。
7.作业指导书的作用
a、作业指导书是指导保证过程质量的最基础的文件和为开展纯技术性质量活动提供指导。
b、作业指导书是质量体系程序文件的支持性文件。
作业指导书的作用说通俗点∶
a、积累经验，并把经验、技术记录下来，以防流失。
b、新员工可以快速掌握操作要领。
c、最有效的管理工具和生产资料。
d、规范化、标准化的操作。
e、工作质量检测和追溯的依据。
8.作业指导书的种类
a、按发布形式可分为：
书面作业指导书、口述作业指导书。
b、按内容可分为：
用于施工、操作、检验、安装等具体过程的作业指导书。
用于指导具体管理工作的各种工作细则、计划和规章制度等。
用于指导自动化程度高而操作相对独立的标准操作规范。
二、作业指导书的编写
1.作业指导书的编写原则
a.确定性
作业指导书的重点内容应该是解决如何作业的问题，应列出具体操作的详细过程，包括每一步骤所使用的材料（笔、纸等办公用品就不要写了，下同）、仪器设备以及过程作业的结果和判定标准等。
b、实用性
作业指导书的内容和形式应以实用为原则，尽量简洁、易懂，而且要符合文件控制的要求。以文字叙述作业过程时，应选择通俗易懂的语句来表达，方便各个层次人员的理解和领悟。同时尽量多采用图表、图示、流程图和照片等形式，或图文并茂，更容易为使用者接受。
c.必要性
没有必要每个岗位每个活动都必须有作业指导书，应该充分考虑活动的复杂性、事实活动的方式、完成活动所需的技能、人员和资源要求等，以便确定最能适合组织运作需要的作业指导书。
d、协调性
编写作业指导书时，应认真分析现有文件的特点和适用性，以相应的技术规范、标准和有关技术文件作为编写依据，同时也应注意作业指导书的内容并非一定要限制在所依据的质量管理标准要求的范围之内，还可以包括对其他业务活动的控制要求。
2.作业指导书的编写要求
a、内容应满足：5W1H原则
Where :即在哪里使用此作业指导书。
Who : 什么样的人使用该作业指导书。
What:此项作业的名称及内容是什么。
Why :此项作业的目的是干什么。
When : 什么时候使用该作业指导书。
How:如何按步骤完成作业。
b、格式要求︰
基本框架
目的：本作业指导书是用来做什么的
范围：适用于哪些人，哪些工作
职责：涉及哪些岗位，这些岗位在本次工作中的各自承担的任务或功能
术语︰如有必要
步骤：—步一步怎么做这个工作的，应达到什么样的标准。意外情况（不正常情况下的操作）
c、文字要求：
作业指导书用于具体指导现场生产或管理工作，其结构和形式完全取决于作业的性质和复杂程度，不像质量手册和程序文件那么单一，不必也不可能采用统一的结构和形式。因而根据其应当包括的内容可以全部用文字描述，也可以用图表来表示，或两者结合起来使用。
描述简单、实际就好。客观陈述，条理清淅就好。不需要复杂的描述方法，修辞手法。
3.作业指导书的编写
由实际操作人员编写
编写之前、之后可以展开讨论
写你该做的
做你所写的
记你所做的
实际、简明扼要、便于理解
保持一致性
明确目的：用来做什么的
明确范围：适用于哪些人，哪些工作
明确职责︰涉及哪些岗位，这些岗位在本次工作中的各自承担的任务或功能
明确术语：一些专业用语（如果有）
（1）工作步骤几种写法
a.按时间顺序∶什么时间做什么（按时间钟顺序）
b.按流程顺序∶先做什么，后做什么
c.按岗位顺序（和流程顺序雷同）﹔先是哪个岗位做什么，接下来哪个岗位做什么。
以上几种穿插编写。
（2）工作步骤描述注意事项：
a、如果涉及到了操作标准，都要列明标准。
比如填开货单，每张货单的错误不能超过两处，超过要作废。
b.5W1H原则要交待清楚
Where :即在哪里做。
Who:是谁做？
What:做什么？
Why :为什么做（标准）。
When:什么时候做。
How :怎么做（详细过程，操作方法）
来源：食品论坛网友转载分享
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